LIFEHUB Εναλλακτικές θεραπείες. Γνωρίστε την Ομάδα μας.

ΩΦΕΛΙΜΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

lifehub-diatrofi-23

 

ΩΦΕΛΙΜΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

 

ή

πώς να κάνεις το φαγητό που σου αρέσει

“φάρμακό σου την τροφή σου”

σύμφωνα με την ρήση του Ιπποκράτη

 

Εάν ο Ιπποκράτης ο οποίος πρώτος μίλησε για την ανάγκη της θεραπευτικής διατροφής, βρισκόταν ξαφνικά στην εποχή μας φαντάζομαι πως θα είχε πάθει “εγκεφαλικό”. Εάν δηλαδή έβλεπε την κατάντια της διατροφής μας, έτσι όπως την διαμόρφωσε η βιομηχανία της δια(σ)τροφής με τα μεταλλαγμένα, τα πρόσθετα, τα χημικά, τα ταχυφαγεία, και τα πολύχρωμα κουτάκια του σουπερμάρκετ.

Ευτυχώς για εμάς τους Έλληνες που υπάρχει ακόμα το σπιτικό φαγητό. Η καλή μας η γιαγιά η καλή μας η μητέρα και η καλή μας σύζυγος που μαγειρεύει ακόμα στην κουζίνα του σπιτιού.

Λέω ευτυχώς διότι στα περισσότερα κράτη της δύσης, η κουζίνα είναι απλά διακοσμητική. Σπιτικό φαγητό εννοούν το να βγάλουν από την κατάψυξη ένα προ-μαγειρευμένο κατεψυγμένο πιάτο κι απλά να το ξεπαγώσουν στον φούρνο μικροκυμάτων, άντε και το πολύ να κάνουν κάνα δύο αυγά μάτια με μπέικον.

Επειδή λοιπόν εμείς είμαστε οι τυχεροί ακόμη που έχουμε σπιτικό φαγητό, γι αυτό νομίζω, κι επειδή δεν ζούμε στην εποχή του Ιπποκράτη όπου όλες οι πρώτες ύλες ήταν αγνές, θα πρέπει να γίνουν κάποιες βελτιώσεις ώστε η τροφή μας να γίνει περισσότερο ωφέλιμη.

Σας δίνω λοιπόν κάποια παραδείγματα, ώστε σιγά σιγά να κατανοήσετε και έτσι να μπορέσετε να βελτιώσετε το σπιτικό σας φαγητό. Δεν χρειάζεται νομίζω να αναφέρω όλα τα σπιτικά πιάτα, ούτε να ακολουθήσετε κατά γράμμα τις δοσολογίες, διότι με τα παραδείγματα που ακολουθούν θα μπείτε στο νόημα.

Άλλωστε γνωρίζετε να μαγειρεύετε εσείς, καλύτερα από εμένα.

 

Και καλή σας όρεξη με υγεία.

Συνεχίζεται …..

 

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΒΡΟΥΣΓΟΣ

Φυσιοπαθητικός/Γεροντολόγος

photo Friends of the Earth

 

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

NewsletterΕΓΓΡΑΦΗ